岡山に向かっています。
鳥取は相変わらずの大雪で
スーパーいなばも遅れていて
(スーパーはくとじゃないよ)
おかげでゆったりと
乗り込むことができました。
岡山に行くのは目的があるわけではなく
福岡に行くための乗り継ぎのためです。
福岡で月１のグループセッション。
そして、小倉では気になる
お寿司屋さんに行ってまいります。
聞いた話によると
陰陽五行思想を用いて
料理をつくるそうで、
食材の持つそのものの良さを
引き出すようなコンセプトらしい。
本来、日本人が食べていたという
古来のものを提供してくれるというもの。
もともと日本では出汁を使っていなかったので、
ここでは出汁を一切使わずに出てくるから
素っ気のない味がするという話。
一般的にいう“おいしい”というものではないみたいですが、
変なものをつかっていない身体によい食べ物なので
食べても疲れないし、どんどん入っていくそう。
生命エネルギーが満ちるような
食べ物みたいで、何度も足を運びたくなるような
稀有なお店ということを聞いていたので、
今回小倉を訪れることにしたのです。
美味しい料理をつくろうと思った時点で料理人失格
料理人はただ仕事をするだけだ
みたいな強い主張があるみたいで、
箸の持ち方や食事作法、マナーにうるさく
かなり怒られるそう（苦笑）
「連れて行く人も選んだ方がいいよ」
と言われたので若干緊張していますが、
そういったことも含めて楽しめればと。
とまあ、そんなこんなで岡山です。
せっかく立ち寄るから
ランチ会でも、、、
と思って募集したのですけど、
まあ、平日だし岡山だし
ひとりでも応募あれば
のんびりとお茶でもするかくらいに
思っていました。
が、実際は８名の応募があり
しかも福岡、香川、愛知、高知と
遠方から参加者が集まってくれました。
突然のお誘いにも関わらず
集まってくれて感謝です。
というわけで今日はこんな感じで。
また明日。
明日は小倉からお届けです。
島田晋輔
PS）
今日の一曲はこちら、、、
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