From：イーナ
雪がチラつく夕暮れ時。
気まぐれな伊田さんとの待ち合わせに向かいました。
伊田さんは富山と岐阜で飲食店を経営している社長さんで、もう15年くらいの
付き合いになります。
といっても、会うのは年末以来ですかね。その年末にあった時は10年振り
くらいだったので、すごく久しぶりです。
１０年の期間での出来事は、１回や２回では語り尽くせないこともあり、度々
お誘いを受けて、貴重なお話を聞かせてもらってます。
とまあ、そんな感じで、この日は昔から伊田さんが好きなお店に、久しぶりに
行くことに。
僕も１０年振りくらいに行くので、すごく楽しみにお店へと向かいました。
ですが・・・
そこには別のお店が・・・
どうやら、お店が変わったようです。
伊田さんは別の知人に電話をして、詳細を確認。すると、今は別の場所でお店を
やってる情報を聞き、ついでに知人の社長さんのK社長と一緒に、そのお店に
行くことに。
まあ、伊田さんが好きだったお店と同じお店ではありませんが、それでも以前の
お店の良さが垣間見れるお店でした。
お店も活気があり、スタッフも良いスタッフが多い印象でしたが、それでも
悩みがあるのだとか。
K社長さんが、このお店でも店長をやっている男性を呼び止めて、色々と話を
聞いてました。
悩みの種の一つに、社員がいないのだとか。
ホールも厨房も、バイトが多いそうです。
厨房もアルバイトが多いことに少しビックリしながらも、話を伺います。
以前のお店も、直接的に関係あるかどうかは分かりませんが、厨房を仕切っていた
料理長の社員さんが辞めたことも一つの原因だったようです。
どの業界もそうですが、人員不足はいつの時代も変わらないなと思いながら
話を聞いてました。
求人や人材教育は、小手先のテクニックではどうしようも出来ないことも
ありますからね。
数字的には順調に見えますが、数字には現れない重要な何かを垣間見た気が
しました。
全体設計、日々の積み重ねを意識しながら、やっていきたいですね。
それでは良い週末を。
PS
今日のイーナさん
伊田さん達との会談の帰り、夜道を歩いてると、おまわりさんに職質（近くのお店で
強盗事件があったようで）を受けるが、身分証明とか持っていなくて身分証明に困る・・・PPS
秋山さんも顧問契約した、吉倉さんの求人採用に関する
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ブログでは、田舎に住みながらのビジネス活動や、地域創生活動などを発信していけたらと思ってます。たまに厨二病全開のイタイ内容や、過去の恥ずかしい話などもするかもしれません（笑）
僕は他の執筆者のように、すごく役立つような話はできませんが、いつも頑張ってるあなたにとって、ちょっとした心の休息になるような記事を発信していけたらなと思いますので、どうぞよろしくお願い致します。
それでは今日もあなたの心が、優しい光に満たされますように。
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